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药食同源话石斛 清热滋阴

2013年07月05日  来源:新浪网    转载

石斛的药用价值在于茎。茎直立,状如金钗之股,故称之为金钗石斛。生为青色,干则金黄色,有明显的节和纵槽纹。节上自生根须,叶片为长椭圆形,生于茎的上部。石斛夏季开微带紫红的白花,大而艳,清姿文恬,花香萦室。通常以盆栽供于案头,令人悦目醒神,静雅多趣,为案头清品。

功能主治:益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。用法用量:内服:煎汤,6~15g(鲜品加倍),宜久煎;或熬膏;或入丸、散。禁忌:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。

胃有虚热,津液不足,口中干渴,饮食不香:单用本品适量,水煎代茶饮用,有生津养胃,帮助消化之功。石斛还可用作食疗。

石斛洋参乌鸡汤

[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;

[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

[功效]:补中益气,生津,恢体力,抗疲劳

(责任编辑:朱凯 )

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