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党参功效多多 推荐几款食谱

2018年04月14日      

党参是中医常用补气中药,那么,党参有什么功效呢?怎么吃党参更健康呢?

党参有什么功效?

中医认为,党参性平味甘,归脾、肺经,有益气、生津、养血的功效。它不仅常常出现在中药处方中,也常见于寻常百姓的家庭膳食。党参具有补中益气、调和脾胃的功效,而且性平,健脾而不燥,常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证(如面色暗黄光泽、气短乏力食欲不振、胃脘胀闷、大便溏薄等),可以单用,也可以配合黄芪、白术、淮山等调配药膳食用,比如黄芪党参枸杞排骨汤等。

党参还具有补益肺气的功效,《本草纲目拾遗》记载:党参“治肺虚,能益肺气”。因此,党参还是肺气亏虚引起的咳嗽、气促、气短的食疗佳品,可以配合黄芪、五味子等一起调配药膳食用。

此外,党参还有补气生津和益气生血的功效,是体质虚弱、气血不足或病后体虚等患者的食疗佳品。可以配合麦冬、熟地、枸杞子、龙眼肉等一起煲汤食用。值得提醒的是,用党参煲汤、熬膏、泡酒、泡茶,与人参一样,同样不宜同食萝卜和茶叶等,以免影响其补益之功。

食疗方

1、党参熟地瘦肉汤

制作:党参、枸杞、熟地各15克,陈皮5克,瘦肉250克。瘦肉洗净切块,与其他材料加水一起放入砂锅,大火煮沸再用小火熬煮1-1.5个小时,调味即可。

功效:此方具有补益气血的功效。

2、党参乌鸡汤

制作:党参,乌鸡,淮山,沙参,水发香菇,大枣,生姜适量。将乌鸡先在沸水中焯去血沫,与上述其他原料文火炖1-1.5小时即可。

功效:此方具有补气固表、补中和胃的功效。

3、党参粟米粥

制作:党参15克,扁豆30克,麦芽15克,粟米60克。将党参、扁豆、麦芽一同煎出汁液。滤出汁液放入洗净的粟米煮粥。

功效:具有健脾益胃的功效。

4、芪党汤

制作:党参15克,黄芪15克,白术10克,淮山15克,猪瘦肉200克,生姜适量。猪瘦肉洗净切块,与其他材料加水一起放入砂锅熬煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:此方具有补中益气、调和脾胃的功效。

(责任编辑:杨晓红 )

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