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养生药膳食谱

对于养生药膳食谱来说,優良的藥膳必須講究煮食的技術。养生药膳食谱除要有一般飲食的色香味外,還要保留營養成分才能發揮治療的作用。而且养生药膳食谱要保持食物和藥材的特性才能使食物與藥材緊密結合,這樣才能發揮養生的作用。但养生藥膳食譜在搭配上還是要適量,短期內不能進食過多,應該根據自身狀況小量食用,持之以恆一定會有相當的成效。很多人以為中國藥膳是食物與中藥的相加,但事實上非也,藥膳是由藥物和食物精製而成的一種既有藥物功效又有食品美味的特殊食品。藥膳既可治病又可強身防病,是有別於藥物治療的,而且藥膳養生食譜裡所提到的都是比較平和的食物,但防治疾病和養生效果卻是非常有效,因此有愈來愈多的人開始喜歡食用藥膳。

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