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端午习俗多多 饮食需注意这些

2018年06月13日      

端午节是中国重大传统节日,那么,这个时节有什么要注意呢?端午应该吃点什么呢?

端午节吃什么好?

1、吃粽子——清热除烦

中医认为,糯米可以益气健脾、开胃消食。粽叶讲究也比较多,北方大都用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,可以清热生津、除烦止咳,健脾开胃,适合夏季食用。但是因为糯米的黏性较大,所以不宜吃的过多,不要贪吃。

2、涂雄黄酒——杀虫解毒

端午前后也刚好是梅雨时节,此时蚊虫普遍较多。雄黄是一种解毒杀虫的中药,可以有效应对害虫,还可以防蛇。也有很多人喜欢在端午节喝雄黄酒,但其实,雄黄是不建议内服的,因为二硫化砷遇热后容易分解为毒性很强的砒霜。

3、挂香囊——散风驱寒

我国很多地方有端午节挂香囊的习俗,虽然看似是很简单,但是其实也是为了防治传染病。香囊中的材料多半为苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷以及丁香碾碎,然后放在布袋中,缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处,也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药,中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能,从而起到防病的作用。

端午节营养食谱推荐

1、艾叶红糖荷包蛋

主材料:艾叶,红糖及鸡蛋

做法:艾叶收拾好开始煮水,30分钟后滤除艾叶渣,在滤出的汁液中加入1-2个鸡蛋,鸡蛋煮熟之后加入红糖,吃蛋喝汤。(月经期。排卵期可以吃)。

效果:可以有效应对宫寒、宫冷、不孕症,艾叶可以暖宫止血,适合女性食用。

2、豆浆豆腐蒸蛋糕

主材料:豆腐、面粉、豆浆、油、糖

做法:首先把面粉和泡打粉一起过筛,豆腐过筛捣成泥,在豆腐泥中加入白糖和豆浆,搅匀。把过筛的面粉分多次加入到捣好的豆腐中,加入油拌匀。最后面糊均匀分装倒入模中,上锅大火蒸熟。用牙签插入蛋糕,如拔出时没有面糊粘附即可。

(责任编辑:周艳梅 )

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文章关键词: 端午吃什么 端午饮食 端午

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