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中药泡酒必知方法和注意事项

2019年04月29日      家庭医生在线

家里有老人的家庭多半都会用中药泡酒。不同的中药泡酒会有不同的功效作用,是很多人日常养生保健的选择。可是,中药泡酒也不能太随便,应该要选择合适的方法,在喝药酒时还需要注意一些细节才行。

中药泡酒的方法

在中医看来,很多药材都可以用来泡药酒,如当归、人参、杜仲、何首乌、黄芪、枸杞等等,有些食物也能用来泡药酒,如红枣、龙眼、葡萄等,还有一些动物也可以用来泡药酒,常见的有蛇、蛤蚧、蜈蚣等,由此可见,药酒的种类多而繁杂,每样材料的功效又有不同。

酒是一种非常好的溶媒,能够很好地发挥药物的功效,从而起到增强疗效的作用,因此中医上喜欢用药材泡酒,同时将药酒分为四大类,分别是滋补药酒、活血化瘀药酒、抗风湿药酒和壮阳药酒。

用什么酒。炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫,使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。另外,酒的浓度过低,也不利于保存。

药材的选择和处理。药材一般是分两种的,一种是植物药材,一种是动物药材。这两种药材都是需要处理干净才能放进药酒当中浸泡,再慢慢发酵成为药酒。

药材入酒前作何处理。一般说来,凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工,用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材,则需注意清洁卫生,防止污染,尤其避免搀入有毒的物品。动物药宜去除内脏及污物,清水洗净,用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感觉。

泡酒时间长短看天气和药材。因为用药材泡酒的话跟平时的那种酒的发酵是不一样的,酿酒的时间不是越长越好,因为药酒不是越陈越好的,还是需要看药材的们一般来说药酒差不多泡一到三个月就差不多了,当然也要看质地,如果质地是比较坚硬的药材,泡的时间也会长一点。

除此之外,在喝药酒时要注意哪些呢?

饮用药酒的注意事项

常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类,前者有特定的医疗作用,而市场上常见的药酒则以后者为主,一般都具有养生保健的作用,只有很少一部分才能作为日常使用(主要含有枸杞、黄芪等)。

补益类药酒宜在饭前服用,这样才能迅速被人体吸收,较快地发挥药效,不宜佐餐服用,以免影响药效。

大量服用药酒的后果与过量服用药品相同,将严重影响身体健康。治疗性药酒服法须遵医嘱,滋补养生类酒的最佳服用量以每天1-2两为宜。

药酒在泡的时候要有选择性,饮用时也应该要多多注意。

(责任编辑:周艳梅 )

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文章关键词: 中药泡酒 中药泡酒注意什么 中药如何泡酒

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